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甜玉米粒 餐餐好口味

2020-03-05

     愛(ài)吃唐山甜玉米罐頭的可以聯(lián)系河北日發(fā)食品有限公司。
       根據籽粒中含糖量多少及遺傳特點(diǎn),甜玉米可分為普通甜玉米、超甜玉米和加強甜玉米三類(lèi)。
(1)普通甜玉米 含糖量較低,鮮果穗皮嫩汁多,富含分子量較小的枝鏈淀粉,易溶于水,又稱(chēng)水溶性多糖(WSP),因此,具有一定的甜味和獨特的糯性,可鮮食也可削粒炒菜或加工成罐頭、速凍、真空保鮮后均衡上市。

(2)加強甜玉米 適宜采收期鮮果含糖量較高,綜合了普甜玉米和超甜玉米的大部分優(yōu)點(diǎn),它既含有普甜玉米特有的水溶性多糖,使籽粒具有糯性,且含糖量也高于普甜玉米,甜里帶糯,風(fēng)味獨特,尤其適合喜食甜糯食物人們的口味。加強甜玉米既可加工成各類(lèi)甜玉米罐頭,又可作青嫩玉米食用或速凍加工利用。

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